ВЛИЯНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БИОМОДИФИЦИРОВАННОГО ГЛЮТЕНА НА ПРОЧНОСТНЫЕ И ДЕФОРМАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА КАРТОНА
Аннотация
Установлено специфическое влияние ферментных препаратов и аминокислоты, которыми обрабатывался глютен, на реологические свойства картона. Установлено, что кинематическая вязкость глютена увеличивается при обработке фунгамилом и липопаном на 15 %. Показаны оптимальные концентрации ферментного препарата для биомодификации глютена. Установлено, что увеличение вязкости раствора ферментативной обработкой приводит к повышению прочностных и деформационных характеристик картона во влажном состоянии.
Ключевые слова
Полный текст:
PDFЛитература
Molecular basis of processing wheat gluten toward biobased materials / B. Lagrain, B. Goderis, K. Brijs et al. // Biomacromolecules. 2010. Vol. 11. No. 3. Pp. 533–541.
Effect of Glutaraldehyde Crosslinking Conditions on the Strength and Water Stability of Wheat Gluten Fibers / Narendra Reddy, Yeanching Tan, Ying Li et al. // Macromolecular materials and engineering. 2008. Vol. 293, No. 7. Pp. 614-620.
Wheat Gluten Based Adhesives for Particle Boards: Effect of Crosslinking Agents / Sara Khosravi, Farideh Khabbaz, Petra Nordqvist et al. // Macro-molecular Materials and engineering 2014. Vol. 299, No. 1. Pp. 116-124.
Stephane Guilbert and Bernard Cuq, chapter 11 Material Formed from Proteins of Handbook of biodegradable polymeers (editor: Bastiolli Catia). Rapra Technology Limited, 2005. 566 p.
Spontaneous gelation of wheat gluten proteins in a food grade solvent / Mohsen Dahesh, Amelie Banc, Agnes Duri et al. // Food Hydrocolloids. 2016. Vol. 52. Pp.1-10.
Yuval Shimoni, Gad Galili. Intramolecular Disulfide Bonds between Conserved Cysteines in Wheat Gliadins Control Their Deposition into Protein Bodies // Journal of Biological Chemistry. 1996. Vol. 271. No. 31. Pp.18869-18874.
Wheat gluten-laminated paperboard with improved moisture barrier properties: a new concept using a plasticizer (glycerol) containing a hydrophobic component (oleic acid) / Sung-Woo Cho, Thomas O. J. Blomfeldt, Helena Halonen et al. // International Journal of Polymer Science. 2012. Vol. 2012. P. 9.
Mikael Gällstedt, Angela Brottman, Mikael S.Hedenqvist. Packaging-related Properties of Protein- and Chitosan-coated Paper // Packaging Technology and Science. 2005. Vol. 18. Pp. 161-170.
X.Z. Tang, P. Kumar, S. Alavi, K.P. Sandeep Recent advances in biopolymers and biopolymer-based nanocomposites for food packaging materials // Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2012. Vol. 52. Pp. 426–442.
State of the Art in the Development and Properties of Protein-Based Films and Coatings and Their Applicability to Cellulose Based Products / Ma-ria-Beatrice Coltelli, FlorianWild, Elodie Bugnicourt et al. // An Extensive Review. Coatings 2016. Vol. 6. Pp. 1-59.
K. Khwaldia, E. Arab-Tehrany, S. Desobry. Biopolymer coatings on paper packaging materials // Compr. Rev. Food Sci. F 2010. Vol. 9. Pp. 82–91.
C. Andersson. New ways to enhance the functionality of paperboard by surface treatment—A review // Packag. Technol. Sci. 2008. Vol. 21. Pp. 339–373.
Физико-механические свойства картона, обработанного биомодифицированным глютеном / И.В. Захаров, Н.Л. Захарова, А.В. Канарский и др. // Известия вузов. Лесной журнал. 2017. № 6. С. 135-144.
Повышение устойчивости картона к старению пропиткой биомодифицированным глютеном / И.В. Захаров, Н.Л. Захарова, А.В. Канарский и др. // Известия Санкт-Петербургской лесотехнической академии. 2018. Вып. 222. С. 216–227.
Intrinsic influence of various plasticizers on functional properties and reactivity of wheat gluten thermoplastic materials / M. Pommet, A. Redl, S. Guilbrt et al. // Journal of Cereal Science. 2005. Vol. 42. Pp. 81-91.
Belton P.S. On the elasticity of wheat gluten // Journal of Cereal Science. 1999. Vol. 29. Pp. 103-107.
Mechanical, and barrier properties of albedo-based films prepared in the presence of phaseolin cross-linked or not by transglutaminase / L. Mariniel-lo, C. V. L. Giosafatto, P. Di Pierro et al. // Biomacro-molecules. 2010. Vol. 11, No 9. Pp. 2394-2398.
Комаров В.И., Казаков Я.В. Анализ механического поведения целлюлозно-бумажных материалов при приложении растягивающей нагрузки // Лесной вестник МГУЛ. 2000. № 3 (12). С.52–62.
Ссылки
- На текущий момент ссылки отсутствуют.